دانستنی‌ها

نقش تغذیه دربیماری ام اس چیست؟

نکات تغذیه ای درباره بیماری MS

بیماری MS چیست و نقش تغذیه در بهبود روند این بیماری چیست؟ 

تغذیه نقش به سزایی در کمک به بهبود و درمان انواع بیماری ها می‌تواند داشته باشد. استفاده از غذاهای مفید و پرهیز از غذاهای مضر در روند بهبودی بیماری تاثیرگذار است. بنابراین پیروی از رژیم غذایی مناسب به بیماران ام اس توصیه می‌شود.

MS بیماری خود ایمنی است که بر اثر آن سیستم ایمنی بدن به اشتباه سیستم عصب مرکزی را مورد حمله قرار می‌دهد. MS شایع‌ترین بیماری عصب شناختی معلولیت‌آور در افراد جوان است.

به گزارش ایسنا، رشته‌های عصبی در بدن به طور معمول با غلاف میلین پوشیده شده که از عصب‌ها حفاظت و به انتقال سیگنال‌های الکتریکی کمک می‌کند. در بیماران مبتلا به ام اس غلاف میلین آسیب می‌بیند. بخش‌هایی که از غلاف میلین کمتری برخوردارند به خوبی سیگنال‌های الکتریکی را انتقال نمی‌دهند؛ به این مفهوم که دستورهای مغز با سرعت لازم به ماهیچه‌های مورد هدف انتقال پیدا نمی‌کند.

 در این پست از مجله‌ی فرش کیت به بررسی نکات تغذیه ‌ای درباره‌ی بیماری MS می‌پردازیم:

نکات تغذیه ای درباره بیماری MS

فاکتورهای غذایی می‌تواند روی این بیماری تاثیر داشته باشد. درک درست از نقش رژیم غذایی ممکن است به فرد مبتلا کمک کند تا کیفیت زندگی خود را بهبود بخشد.

بررسی‌ها نشان می‌دهد سلامت روده می‌تواند نقش مهمی در کنترل بسیاری از انواع بیماری‌ها داشته باشد. فلور روده (جمعیت میکروبی روده) سیستم نسبتا پیچیده‌ای از میکرو ارگانیسم‌هاست که در روده‌ها زندگی می‌کنند و در انسان عمدتا باکتری هستند.

این باکتری‌ها مسئول تجزیه مواد خوراکی و مغذی هستند و نقش کلیدی در هضم و سلامت سیستم ایمنی بازی می‌کنند. فقدان فلور روده سالم ممکن است در بروز انواع اختلال‌های ایمنی نقش داشته باشد.

از آنجایی که ام اس اختلال سیستم ایمنی است ضرورت دارد تا فرد مبتلا رژیم غذایی را انتخاب کند که از سیستم‌های ایمنی حفاظت نماید و انتخاب رژیم غذایی بهبود دهنده فلور روده می‌تواند این شرایط را بوجود آورد.


رژیم غذایی و تغذیه‌ی بیماران MS

غذاهای مفید برای بیماران MS

برخی از این توصیه‌های مرتبط با تغذیه و غذاهای مفید برای ام اس به شرح زیر است:

  • پروبیوتیک ها

محققان معتقدند تنظیم فلور روده با استفاده از پروبیوتیک‌ها ممکن است برای مبتلایان به ام اس مفید باشد. همچنین پروبیوتیک‌ها با ارتقای سطح باکتری‌های مفید روده به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

  • فیبر

فیبر در خوراکی‌های گیاهی همچون میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و حبوبات موجود است. این خوراکی‌ها سلامت بدن را از راه تامین غذای باکتری‌های روده، عادی‌سازی حرکت روده و حفظ سلامت قلب تامین می‌کند.

  • ویتامین D

ویتامین D برای تمامی افراد ضرورت دارد اما برای مبتلایان به MS به طور مخصوص سودآور است. این ویتامین ممکن است رشد و تمایز سلول‌های مختلف را تنظیم کند. همچنین شواهدی وجود دارد که ویتامین D خاصیت حفاظتی برای مبتلایان به ام اس دارد.

بیشتر نیاز بدن به ویتامین D از راه قرار گرفتن در معرض نور خورشید تامین می‌شود.

  • بیوتین

بیوتین نوعی ویتامین B است که ویتامین H هم خوانده می‌شود. این ترکیب به طور معمول در خوراکی‌هایی همچون تخم‌مرغ، مخمر، جگر و قلوه پیدا می‌شود. نتایج مطالعات اخیر نشان می‌دهد مصرف مکمل‌های حاوی بیوتین به حفظ سلامت مبتلایان به MS کمک می‌کند.

  • اسیدهای چرب اشباع نشده

شواهد مختلفی در مورد تاثیر احتمالی رژیم‌های غذایی حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده در مبتلایان به بیماری MS وجود دارد، اما مشخص است این ماده به سلامت بدن و کنترل التهاب کمک می‌کند.

همچنین به گفته متخصصان، مبتلایان به بیماری MS باید از مصرف چربی‌های اشباع شده، خوراکی‌های فرآوری شده و سدیم پرهیز کنند.

نکات بیشتر در مورد تغذیه مفید برای بیماران MS

غذاهایی که بیماران MS باید بخورند و نکات ضروری در مورد تغذیه‌ی MS ها شامل موارد زیر است:

  • سبزیجات

سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ

سبزیجات صلیبی: کلم بروکلی، کلم و گل کلم

سبزیجات ریشه دار مانند هویج، سیب زمینی

  • کدو، کدو تنبل 
  • لوبیا سبز و نخود فرنگی
  • پیاز، سیر، فلفل، زنجبیل و گیاهان تازه
  • میوه‌ها

میوه باغ مانند سیب و گلابی، آلو، زردآلو، هلو و شلیل

مرکبات مانند پرتقال، گریپ فروت، لیمو

توت‌هایی مانند توت سیاه، تمشک، توت فرنگی، انگور فرنگی، بلوبری

خربزه، هندوانه و طالبی

میوه‌های گرمسیری مانند موز، انبه، کیوی، آناناس و انار

گوجه فرنگی، زیتون و فلفل

توجه داشته باشید : نارگیل به دلیل محتوای بالای چربی اشباع شده در رژیم غذایی MS موجود نیست.

  • دانه‌ها
  • ماکارونی
  • برنج
  • جو دوسر
  • غلات
  • جو

برخی افراد گلوتن را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. گرچه گلوتن برای افراد مبتلا به MS مشکل ساز نیست، اگر در شما نیز بیماری سلیاک تشخیص داده شده است باید از آن اجتناب کنید.

  • لوبیا و حبوبات

از جمله: لوبیای سیاه، ماش، لوبیا چیتی، لوبیای سویا، نخود و عدس

  • ماهی و غذای دریایی

ماهی‌های روغنی مانند ماهی آزاد، ساردین، ماهی قزل آلا، شاه ماهی

ماهی‌های سفید، گل ماهی، کفال، مرغ ماهی

صدف مانند میگو، خرچنگ دریایی، صدف

نکته: از ماهی‌های روغنی باید به میزان متوسط استفاده کرد، تقریبا سه وعده در هفته هدف داشته باشید.

  • گزینه‌های لبنی / جایگزین‌های شیر

شیر سویا، ماست، بستنی و غیره

شیر جو دوسر

شیر بادام

سفیده تخم مرغ

نکته: سفیده را می‌توان خورد اما از زرده تخم مرغ به دلیل محتوای چربی اشباع شده باید خودداری شود.

  • دانه‌ها و آجیل‌ها (بادام، مغز بادام هندی، گردو، پسته)
  • بذرها (دانه کدو تنبل، دانه چیا، کنجد)
  • کره‌های آجیل (بادام، کره مغز بادام هندی)

تا انتهای این پست همراه ما باشید.

غذاهایی که بیمار MS نباید بخورد چیست؟

 

  • لبنیات (شیر، خامه، کره، بستنی، پنیر، ماست، پودر آب پنیر)
  • غذاهای پخته شده مضر (دونات، کیک، کلوچه، شیرینی، شیرینی پخته شده تجاری)
  • میان وعده و شیرینی (چیپس، کراکر، شکلات، میان وعده، پاپ کورن روغنی)
  • چربی‌های ناسالم (سس مایونز ، گوشت خوک، روغن نارگیل، روغن نخل، روغن‎های گیاهی)
  • گوشت (تمام گوشت حیوانات خشکی، از جمله گوشت‌های درمان شده، فرآوری شده یا کنسرو شده)
  • غذاهای سرخ شده (هر نوع غذایی که در روغن سرخ شود، از جمله: پیراشکی، سیب زمینی سرخ کرده، ماهی یا مرغ کوبیده یا خرد شده، کوفته)
  • انواع غذاهای فست فودی (همبرگر، مرغ سوخاری، سیب زمینی سرخ کرده، هات داگ و بال مرغ)
  • زرده تخم مرغ

رژیم غذایی خاص برای بیماران Ms

برخی از مبتلایان به این بیماری رژیم‌های غذایی خاصی را دنبال می‌کنند. هرچند لازم است افراد در این شرایط توجه داشته باشند که باید تمامی مواد مغذی مورد نیاز روزانه خود را دریافت کنند.

از جمله رژیم‌های غذایی که می‌تواند به بیماران مبتلا به ام اس کمک کند، رژیم غذایی فاقد گلوتن، رژیم غذایی سرخپوستی (عدم مصرف خوراکی‌های فرآوری شده)، رژیم غذایی سوانک یا Swank (محدود کردن مصرف چربی‌های اشباع شده و اشباع نشده در روز) است.

به گزارش مدیکال نیوز تودی، به هرحال نتایج مطالعات نشان می‌دهد مبتلایان به بیماری ام اس باید از مصرف خوراکی‌های فرآوری شده و چربی‌های اشباع شده خودداری کنند. علاوه بر اینها تغییر سبک زندگی و ورزش کردن نقش مهمی در بهبود حال این بیماران دارد.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن